Malemeler: 2 su bardağı kuru fasulye + 1 litre sıcak su+ 1 tatlı kaşığı şeker+ 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı salça 2 adet kuru biber 1 büyük baş soğan 1 adet yeşil biber 1 adet domates 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı toz biber 15 litre sıcak su 5-6 yemek kaşık sıyı yağ Yapılışı: Bir gece önceden kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. 1 litre sıcak suyun içine tuz ve şekeri karıştırın. Ve fasulyeyi geceden bu suyun içinde ıslatın. Soğanları ve biberi yemeklik doğrayın. Düdüklü tencereyi ocağa alın ve tencereye önce yağı koyun soğan ve biberleri kavurun. Ayrı bir yerde sıcak suyunuzu hazırlayın. Domatesin kabuğunu soyun ve doğrayın tencereye aktarın. Salçayıda ilave edin.Beraberce 2-3 dakikadar kavurun. Fasulyeleri tuzunu kırmızıbiberini kurubiberi ilave edip 2-3 kez daha karıştırın. Daha sonra sıcak suyunu koyun. Karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın .Düdüğü çalana kadar orta hararetli ateşte daha sonrasında ise kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra kapağını açın ve suyunu kontrol edin. Eğer suyu biraz fazla ise kapağı açık
Konu: kuru fasulye 
C.tesi Haz. 14, 2008 12:26 pm
